Красный чай

Красный китайский чай мы привыкли называть черным. Привычный нам черный чай по китайской классификации относится к красным (хун ча). Китайцы называют его красным из-за красноватого цвета настоя, а европейцы – черным из-за темного цвета сухого чайного листа. А черным в Китае называют совсем другой вид чая, хей ча и пуэр.
Красный чай – это чай с высокой (70-90%) степенью окисления чайного листа. Цвет настоя – от янтарного до кирпично-красного, цвет сухого листа от золотисто-желтого до практически черного. Красные чаи ценятся, прежде всего, за глубокий и плотный вкус и мягкий аромат. Обладают выраженными согревающими свойствами, тонизируют организм и улучшают пищеварение.

Показано 1–9 из 26 результатов