«Золотые почки из Бань Чжан» - выдержанный шу пуэр, произведенный на небольшой фабрике Сыю из листа с высоким содержанием чайной почки. Блин 357 грамм неплотной прессовки с заметными золотистыми вкраплениями.
Чайный лист для этого пуэра собирают на склонах горы Бань Чжан в регионе Мэнхай провинции Юньнань. Это одна из знаменитых пуэрных локаций. Чай отсюда ценится за глубину и богатство вкусовой палитры и мощную энергетику.
Аромат глубокий и выдержанный. Доминирует ореховая нота, на заднем плане древесно-хлебные теплые оттенки
Вкус благородный, пряный, с пикантной нотой ржаной корки и сладостью сушеных ягод. Аккуратная горчинка темного шоколада оттеняет вкус и придает ему изысканность.
Цвет настоя темно-коньячный, теплый. Этот чай хорошо пить маленькими глотками, смакуя ощущения и растягивая удовольствие. Послевкусие от него долгое и бархатистое, сладковатое.
Действие чая гармонизирующее. Он помогает собраться с мыслями и отделить важное от второстепенного. Это чай для неспешного чаепития и созерцательного времяпровождения.
Заваривать можно любым привычным вам способом. Но предпочтительней заваривать «проливами», чтобы этот превосходный шу раскрылся полностью
В большом чайнике (0,5-0,75 л), возьмите 6-8 грамм чая. Сначала промойте его. Для этого залейте кипятком чайный лист так, чтобы он был прикрыт водой, подождите несколько секунд и слейте настой. Первый пролив не пьют, он нужен для очистки чайного листа и раскрытия вкуса чая. После заливайте полным объемом кипятка (90-95 градусов) на 3-4 минуты. Можно заваривать повторно 3-4 раза до тех пор, пока чай держит вкус и цвет.
В гайвани или маленьком чайнике 8-9 грамм чая для чаепития нужно залить 100-150 мл свежего кипятка. Слить воду через 10-15 сек. Не пить! Второй раз залить чай кипятком, подождать 20- 30 секунд и разлить по чашкам. Каждый следующий пролив длиннее предыдущего на 10-15 секунд. Пуэр заваривают до тех пор, пока вкус и аромат чая сохраняются. Легко держит до 9 полноценных проливов
Обзоры
Отзывов пока нет.