Ипинь Часян, 2014

Ипинь Часян, 2014

230.00 ₽1960.00 ₽

Пуэр шу  Ипинь Часян, фабрика Ипиньтан,  2014 год

В разлом/целый блин

Артикул: Н/Д Категории: , Метки: ,

Гармоничный выдержанный шу пуэр, произведенный на небольшой фабрике Ипиньтан в регионе Мэнхай (провинция Юньнань). С первых нот аромата угадывается хорошо знакомый "мэнхайский" почерк: чай очень похож на знаменитые пуэры Даи. 

Сырье для этого чая - купаж из чайных садов региона. Лист среднего размера,  ровный, блестящий. Фабрика Ипиньтан - совсем небольшое предприятие, где огромное внимание уделяется всем этапам технологического процесса, начиная от сортировки чайного листа и заканчивая упаковкой. Почти все операции производятся вручную, под строжайшим контролем технологов. Фабрика ориентирована на внутренний рынок, большая часть пуэра остается в Китае.

Аромат пуэра Ипинь Часян сдержанный и гладкий, с выраженными нотами ореха и древесной коры. Чай уже вошел в зрелый возраст, и это хорошо заметно по благородному аромату.

Вкус  традиционный, мягкий и насыщенный с прекрасным балансом. Основные оттенки: орех и какао.

Цвет заваренного чая темный, коричнево-красный, настой прозрачный и яркий. Пьется легко и естественно, оставляя ореховое послевкусие на середине языка.

Действие пуэра  мягкое и благоприятное. Он бодрит и прогоняет сон, не перевозбуждая организм человека. Помогает сконцентрироваться и повышает внимание. Настраивает на спокойное созерцательное времяпровождение.  Очень комфортен для желудка, усиливает пищеварение и выводит токсины.

Заваривать китайский чай пуэр шу несложно.

В большом чайнике  (0,5-0,75 л),  возьмите 6-8 грамм чая. Сначала промойте его.  Для этого залейте  кипятком чайный лист так, чтобы он был  прикрыт водой, подождите несколько секунд и слейте настой. Первый пролив не пьют, он нужен для очистки чайного листа и раскрытия вкуса чая. После заливайте полным объемом кипятка (90-95 градусов) на 3-4 минуты. Можно заваривать повторно 3-4 раза до тех пор, пока чай держит вкус и цвет.

В гайвани или маленьком чайнике 8-9  грамм чая для чаепития  нужно залить  100-150 мл свежего кипятка. Слить воду через 10-15 сек. Не пить! Второй раз залить  чай кипятком, подождать  20- 30  секунд и разлить по  чашкам. Каждый следующий пролив длиннее предыдущего на 10-15 секунд. Пуэр заваривают до тех пор, пока вкус и аромат чая сохраняются

 

 

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ипинь Часян, 2014”